|
Składniki: Awokado, wędzony łosoś, por, cytryny, żelatyna ... Dojrzałe awokado wydrążamy, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy nieco rozpuszczonej żelatyny i ucieramy (miksujemy) na jednolitą masę. Następnie dodajemy kawałki łososia i całość mieszamy doprawiając pieprzem - z solą należy uważać bo łosoś jest już dość słony. Filiżanki wykładamy folią, na której układamy plaster, lub dwa, tuńczyka a następnie wypełniamy musem i wkładamy do lodówki. Przed podaniem wykładamy na tależ (folia ułatwia to zadanie) i przybieramy pasemkami pora, zrumienionymi wcześniej w głębokim oleju, oraz ćwiartkami cytryny. Odpowiednim napitkiem będzie wino musujace. Białe i wytrawne - np. szampan, kava, proseco) |
 |
 |
maj' 2008 |