|
Z kotletow jagnięcych zdejmujemy nadmiar tluszczu a kosci zeber odslaniamy, choc nie koniecznie, zdejmujac z nich powiezi i mieso. Calosc nacieramy solą i pieprzem i dodajemy galazki swiezego rozmarynu. Ukladamy w zaroodpornym polmisku i wkladamy do piekarnika z temp ok. 240 st. Po chwili redukujemy do 170 st. (w piekarnikach z termoobiegiem analogicznie 220 i 150 st). Obok, w piekarniku, kladziemy umyte i osuszone ziemniaki. Podajemy z salata w sosie winegret z czosnkiem. |
 |
 |
 |
 |
 |
pazdziernik' 2007 |