| Potrawa: Gęś po rzeszowsku |  |
| Składniki: gęś (młoda) tłuszcz 10 dag chrzanu tartego żółtko 2 łyżki miodu naturahrego łyżeczka soku cytrynowego; sól pieprz i imbir do smaku
| Sposób przygotowania: Sprawioną gęś umyć, natrzeć przyprawami i pozostawić w chodnym miejscu na godzin Następnie uformować tuszkę w kieszeń, polać tłuszczem i upiec skrapiając wodą, potem wytworzonym sosem Chrzan wymieszać z żółtkiem, miodem i sokiem z cytryny, polać miękką gęś i zapiec Podawać z ziemniakami z wody i kapustą włoską z woda | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|