| Potrawa: Dzik po belwedersku |  |
| Składniki: 50 dag mięsa (okrawki) 2 dag triki tłuszcz 20 dag cebuli (dymki lub szalotki) 5 dag migdałów piwo jasne; sól pieprz goździki majeranek i miód naturalny do smaku
| Sposób przygotowania: Mięso umyć, pokrajać w paseczki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić razem z obraną, opłukaną cebulą naszpikowaną goździkami oraz sparzonymi, obranymi ze skórki migdałami Zalać piwem, a następnie dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości i doprawi Podawać z ziemniakami i surówkami | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|