| | | Potrawa: Omlet kasztanowy |  |
| Składniki:
100 g kasztanów jadalnych
1 łyżka posiekanego selera 1 filiżanka podstawowego bulionu ź dziczyzny albo
bulion z koncentratu
1 łyżeczka masła
2 łyżki 30% śmietanki 1 białko 2 żółtka
| Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzać do temperatury 175° C. Kasztany naciąć wzdłuż na szerszej zaokrąglonej stronie, włożyć na 20 minut do piekarnika. Zdjąć z nich zewnętrzną i wewnętrzną skórkę, wrzucić je razem z selerem do garnka, zalać bulionem i ugotować na miękko. Przetrzeć do innego garnka i na małym ogniu, mieszając, nie-co pogotować. Następnie dodać masło i śmietankę, zdjąć z płyty i dodać jajko i żółtka. Dalej postępować we-dług opisu | | Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |
|
