| Potrawa: Zapiekanka z resztek pieczeni z zająca |  |
| Składniki: Resztki zajęczej pieczeni 1 łyżka masła 1 łyżka mąki pół szklanki gęstej śmietany pół szklanki rosołu 5-6 marynowanych grzybów 100 g tartego żółtego sera.
| Sposób przygotowania: Obrać zająca z najdrobniejszych kawałków mięsa. W rondelku przygotować zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić rosołem, dodać kawałki zajęczego mięsa i pokrojone w paseczki marynowane grzyby, zalać śmietaną i dusić pod przykryciem ok. 10 minut. Przełożyć do żaroodpornego półmiska wysmarowanego masłem, posypać tartym serem, obłożyć plasterkami masła i zapiec w piekarniku. | Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |
|