| Potrawa: Nadziewane piersi bażanta |
| Składniki: 2 piersi wywar z warzyw 20 dag pasztetu z bażanta 2 łyżki ubitej śmietanki kremowej śliwki z octu majonez pomidor natka pietruszki galareta; sól pieprz i przyprawa do zup do smaku |
| Sposób przygotowania: Piersi umyć, przekrajać na 4 części, zalać wrzącym wywarem i ugotować na małym ogniu pod przykrycie Po ugotowaniu wyjąć z naczynia, usunąć kości, wystudzić i doprawi Pasztet powinien, połączyć ze śmietaną, doprawić, nałożyć w miejsce usuniętych kości i ułożyć na półmisek Udekorować śliwkami, majonezem, pomidorami i natką Tężejącą galaretą zalać mięso |
| Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |