| Potrawa: Daniel „Turgieniew" |
| Składniki: 50 dag mięsa (okrawki) 2 dag mąki tłuszcz 25 dag ogórków kraszonych szklanka śmietany Il2 szklanki białego wytrawnego wina; sól pieprz i miód naturalny do smaku |
| Sposób przygotowania: Mięso umyć, pokrajać w paseczki, posypać przyprawami, oprószyć mąką i zrumienić razem z obranymi i pokrajanymi w paseczki ogórkami Zalać śmietaną i winem, dusić na małym ogniu do miękkości i doprawi Podawać z kluskami i surówkami ' |
| Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |