| Potrawa: Zając smażony – kuchnia węgierska |
| Składniki: 2 tylne uda z zająca 2 jaja sól tarta bułka mąka tłuszcz |
| Sposób przygotowania: Z zajęczych ud wykroić równe plastry mięsa, sparzyć je wrzącą wodą posolić, obtoczyć w mące, roztrzepanych jajach i tartej bułce i smażyć w dużej ilości gorącego tłuszczu. |
| Źródło: "Kuchnia Cartall" |