Chart polski jest rasa ściśle związana z polska tradycja łowiecka , razem z ogarem i gończym polskim stanowiły  element polskiej kultury łowieckiej , a były także nieocenionym pomocnikiem myśliwego . Dowody na to można znaleźć w przekazów piśmiennych , obrazach o tematyce łowieckiej . Pochodzenie i historia tej rasy jest związaną z burzliwymi dziejami naszego kraju , prawdopodobnie przodkowie ich przywędrowali jeszcze z plemionami celtyckimi, którzy to lubowali się w konnych polowaniach na zające właśnie z chartami .

Psy, które pozostały na terenach dawnej  polski , były z pewnością krzyżowane celowo lub przypadkowo z psami miejscowymi , tak powstał typ psa o lekkiej budowie przeznaczony do polowania na lisy , zające , dropie , sarny. Później natomiast olbrzymia role w uzyskaniu typu zbliżonego do współczesnego charta polskiego miały psy tatarskie ( typ azjatycki charta) . W tej chwili taki właśnie rodowód i typ prezentuje współczesny chart polski . Jest psem o mocnej budowie ciała z charakterystycznymi jak dla charta atrybutami : Wąska i długa głowa, silne szczeki, aerodynamiczna budowa ciała, głęboka klatka piersiowa , mocno podkasany brzuch , silny długi ogon , długie nogi . Jest stworzony do biegu i wyspecjalizowany do polowania za pomocą wzroku , chwyta i zabija zwierzynę .

Chart polski nie jest jednak pozbawiony węchu i doskonałego słuchu pracuje również za pomocą tych zmysłów , nie jest także krótkodystansowcem jak inne charty , w pogoni jest niezmiernie wytrzymały .

Ponieważ w tej chwili nie może być wykorzystywany w łowiectwie (Ustawa Prawo Łowieckie z 1946 roku z późniejszymi zmianami) , spełnia się podczas wyścigów torowych i terenowych (coursing) . 

Jest również doskonałym stróżem , a także wspaniałym towarzyszem rodziny posiadającym cechy psa obronnego i do towarzystwa . Jednakże nie jest to pies dla każdego , aby znaleźć nic porozumienia z tym psem , nie wystarczy przeczytać parę książek o tematyce szkolenia i postępowania z psami . Nie jest to pies dla początkujących .  Wymaga doświadczonego i zdecydowanego przewodnika w przeciwnym razie może stać się agresywnym i niebezpiecznym zwierzęciem terroryzujacym okolice .

                                                           Dzięki uprzejmości Blanki Horbatowskiej, Prawda że widać serce :-))